Nasza świadomość na temat zdrowego żywienia wzrasta. Rośnie także sprzedaż produktów ekologicznych. Wiele osób ma jednak wątpliwości, czy produkty ekologiczne różnią się od tych „zwykłych”, nieekologicznych i jeśli tak, to czym. Dowiedz się, czym są produkty ekologiczne i dlaczego warto sięgać po artykuły z zielonym listkiem.
Produkty ekologiczne – certyfikaty
Aby producent mógł sprzedawać żywność jako produkty ekologiczne, musi uzyskać odpowiednie certyfikaty. Najważniejszym z nich jest tzw. zielony listek – białe gwiazdki układające się w kształt liścia na zielonym tle. Jest to europejski certyfikat, jeśli więc kupujemy produkty ekologiczne z innych kontynentów, certyfikaty i ich oznaczenia będą się różnić. Przykładek jest oznaczenie UTZ Certified, które znajdziemy na certyfikowanym kakao, kawie, herbacie, orzechach laskowych oraz produktach, które je zawierają.
Dlaczego warto sięgać po produkty ekologiczne?
Produkcja żywności ekologicznej diametralnie różni się od produkcji „tradycyjnej” żywności. Nie może być ona wspierana pestycydami ani innymi sztucznymi środkami, antybiotykami czy sztucznymi nawozami. Aby chronić rośliny, uprawia się je w małych sektorach, które oddzielone są inną roślinnością, utrudniającą inwazję szkodników. Zwierzęta muszą być karmione paszą pochodzącą z danego gospodarstwa. Wszystko to sprawia, że produkty ekologiczne są droższe – ich produkcja jest bowiem trudniejsza i wymaga większych nakładów pracy.
Ważnym jest również fakt, że do produkcji żywności ekologicznej trzeba się odpowiednio przygotować. Proces zmiany zwykłego gospodarstwa rolnego w ekologiczne trwa kilka lat – tyle bowiem ziemia potrzebuje, by skutecznie oczyścić się z pestycydów i innych sztucznych środków, stosowanych w „tradycyjnym” rolnictwie.
Produkty ekologiczne są o wiele zdrowsze od ich zwykłych odpowiedników. Są także smaczniejsze. W trosce o swoje zdrowie, również w przyszłości, powinniśmy przyjrzeć się swojemu jadłospisowi. Wybierając produkty ekologiczne, dbamy o zdrowie oraz środowisko naturalne.
0 komentarzy
